在厨房加工烹食饪物产生的高温热油烟，集烟罩收集的油烟通过配套风柜的吸入力的作用，送到油烟净化器入口，颗粒油烟，油物，有害物质气流，均流进入到第一级净化处理的静电场模块单元集尘器，在静电场正极高压放电作用下产生电弧，大部分大中小颗粒油烟及油雾被烧蚀，在电场力的作用下小颗粒油滴带上电荷，向负极板移动而被吸附，负极板不断吸附聚集，在重力的作用下，洒落流向导油管口，完成模块单元集尘，静电场内同时产生大量的强氧化气体臭氧（O3)，将油烟中的有害成分，异味分子发生强氧化反应，起到氧化杀菌，部分除去异味，通过物理的，化学的，综合的科学技术净化处理方法，从而达到无害化，通过目测达到无烟效果，去除率达85%以上,从而达到优于环保排放标准。在设备前加装全不锈钢动态拦截净化器组合。
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